煮餃子在我國(guó)有著悠久的歷史，每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，不少家中依然會(huì)煮餃子吃。煮餃子看起來(lái)容易，但是要想煮得好吃，還是需要掌握一定方法的。那么煮餃子有什么好方法呢？

1、煮餃子時(shí)，要先鍋中加入冷水，水的量要看餃子的多少，水多了，浪費(fèi)資源，水少了，餃子容易下?tīng)€，所以煮餃子的水要放的適當(dāng)。1斤餃子（大約20個(gè)），約3斤水的比例。

2、傳統(tǒng)煮餃子的方法，是當(dāng)鍋中的水煮開(kāi)后，將餃子放入鍋中。然后用勺子順鍋沿將餃子推一推，以免粘鍋。然后蓋上鍋蓋。待鍋中第一次沸騰，加一勺冷水，然后將餃子推一推，再繼續(xù)煮。這樣連續(xù)反復(fù)3次，餃子飄起了，餃子就煮好了。適合煮肉餡餃子。素餡餃子可以反復(fù)2次即可食用。

3、煮餃子的另一種方法，將鍋中煮餃子的水稍放多一點(diǎn)，待水開(kāi)后將餃子放入鍋中，然后用勺子順鍋沿將餃子推一推，以免粘鍋。然后繼續(xù)大火煮，不要蓋鍋蓋，隔1~2分鐘用勺子順鍋沿將餃子推一推，讓餃子受熱均勻不容易煮爛。一直這樣煮，直到餃子飄起，再煮上1分鐘即可。

4、煮冷凍餃子時(shí)，要在鍋中開(kāi)水前放少量的鹽，再將冷凍餃子放鍋內(nèi)煮，這樣大火開(kāi)著一直煮，鍋中水不會(huì)因開(kāi)而溢出，另外在煮餃子的過(guò)程中不容易煮爛，只需要用勺子輕輕順鍋沿將餃子推一推，讓餃子受熱均勻，不需要加冷水即可。大約煮3~5分鐘左右（根據(jù)餃子多少而定）。

5、煮冷凍餃子時(shí)，還可以用響水煮，也就是當(dāng)鍋中水沒(méi)有開(kāi)之前，響水時(shí)，將冷凍餃子下在鍋里面，然后也要用勺子順鍋沿將餃子推一推，避免餃子粘鍋。然后采用以上方法均可。這樣可以縮短煮餃子的時(shí)間，餃子一樣的好吃。

6、煮餃子的其它方法，可以將煮餃子水中稍加點(diǎn)食醋或食鹽，或放一點(diǎn)蔥尖尖，這樣煮出的餃子勁道，不容易煮爛，煮好盛在盤中不容易快速粘連。

要注意煮餃子的時(shí)間，可以根據(jù)自己家包的餃子皮厚皮薄而定延時(shí)或縮短。另外還要注意煮餃子一般都是大火，但要根據(jù)自己家的情況適當(dāng)調(diào)節(jié)火候。