臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品，那么臘腸放冷藏還是冷凍呢？一起來了解一下吧。

1、臘腸中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪等成分，夏天或者溫度較高的時(shí)候放在常溫下保存很容易受到細(xì)菌的污染，因此，溫度較高時(shí)一般會(huì)將臘腸放在冰箱保存。

2、如果是將臘腸放冰箱冷藏，一定要密封好，防止串味和水分的丟失，這樣保存一般存放一個(gè)月是沒有問題的。

3、如果是將臘腸放入冰箱冷凍層保存，則需要減少打開冰箱冷凍層的次數(shù)，這樣保存的話一般放半年是沒有問題的。

以上就是對(duì)于臘腸放冷藏還是冷凍的全部內(nèi)容。