雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料，經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品。那么雪糕有什么歷史呢？

1、據(jù)說(shuō)，雪糕的大眾化，始于1904年。那一年，在圣路易斯舉行的世界博覽會(huì)上，首次出現(xiàn)了美國(guó)生產(chǎn)的即制即售雪糕機(jī)。有人說(shuō)美國(guó)人在19世紀(jì)末葉已開(kāi)始有雪糕吃了。相傳1789年華盛頓就任美國(guó)總統(tǒng)時(shí)，曾重金禮聘一位精于制雪糕的黑人，專門為他制作宴會(huì)上所需的雪糕。這名黑人制出來(lái)的雪糕，華盛頓大加贊賞。于是這位黑人從此身價(jià)百倍。后來(lái)他自己設(shè)店制造雪糕出售，門庭若市。

2、可是后來(lái)有人認(rèn)為，英國(guó)比美國(guó)更早有雪糕，那是17世紀(jì)初，據(jù)說(shuō)英國(guó)國(guó)王查理斯一世大設(shè)宮遷宴席，派人從法國(guó)請(qǐng)來(lái)“雪糕專家”制作雪糕。據(jù)說(shuō)公元1550年，巴黎一家咖啡館的食譜上最先出現(xiàn)了“雪糕”這一品名。

3、問(wèn)題卻又來(lái)了，這家咖啡店是一個(gè)意大利貴婦開(kāi)設(shè)的。于是，許多人便又認(rèn)為雪糕最早出自意大利，那時(shí)的雪糕是以牛奶、雞蛋等為原料冰凍而成。

4、其實(shí)，最早有雪糕的還是我們中國(guó)。2000年的《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)》上說(shuō)：“二之日鑿冰沖沖，三之日納之凌陰?！薄傲桕帯本褪琴A冰的室。周朝時(shí)，人們已用冰祭祀及饗賓客，故《周禮》說(shuō)：“凌人掌冰，以供祭祀賓客。”我們的祖先并非冬天吃冰，而是將冬季的冰貯藏至夏天才拿來(lái)食用，所以才有“冰室”及專管貯冰的“凌人”。這在《左傳》里就說(shuō)得更明確了：“古者曰在北陸而藏冰，西陸朝覿而出之，其藏之也，深山窮谷，涸陰互寒。其用之也，祿位賓客喪祭?！?/p>

以上就是對(duì)于雪糕有什么歷史的相關(guān)內(nèi)容。