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  • 洋芋是什么?

    南城舊夢

    在日常生活中,有些朋友去飯店吃飯看到菜單中有洋芋的名稱,但是可能不知道洋芋是什么,那么洋芋是什么呢?

    洋芋是什么?

    1、洋芋就是馬鈴薯,(學(xué)名:solanum tuberetum),茄科多年生草本植物,可食用,是世界上第四大糧食作物,僅次于小麥、水稻和玉米。馬鈴薯又稱蛋、馬鈴薯、馬鈴薯等。是茄科的塊莖。隨著小麥、大米、玉米、高粱的種植,中國成為世界五大農(nóng)作物。

    2、馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲的安第斯地區(qū)。人工栽培的歷史可以追溯到公元前8000年至5000年的秘魯南部。馬鈴薯主要產(chǎn)于中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國。中國是世界上馬鈴薯總產(chǎn)量最大的國家。2015年,中國將推出將土豆主食轉(zhuǎn)化為饅頭、面條、米粉等主食的戰(zhàn)略。除了大米、小麥和玉米外,土豆也會成為主食。

    3、彩色馬鈴薯有紫色、紅色、黑色、黃色馬鈴薯、彩色馬鈴薯等。彩色馬鈴薯也可以發(fā)展為特色食品。因為含有抗氧化成分,薯片在高溫下油炸后仍能保持天然顏色。另外,紫色的馬鈴薯對光不敏感,油炸的薯片可以長時間保持原色。

    4、國種植了豐富多彩、優(yōu)質(zhì)的馬鈴薯,以紫色和紅色為主。紫色和紅薯的老品種已與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)馬鈴薯品種雜交,并改良了100多個不同品種的紅薯。與老品種相比,改良后的彩色馬鈴薯芽菜體積小,美觀,抗病。每畝產(chǎn)量可達1000至1500公斤。該研發(fā)中心還準(zhǔn)備培育藍薯品種。

    5、根據(jù)農(nóng)業(yè)專家的初步分析,黑薯因含有大量花青素而呈黑色紫色,具有抗衰老作用。同時還具有主要莖發(fā)達、分枝少、生長潛力強、抗病能力強等特點。每畝產(chǎn)量1500公斤,比普通馬鈴薯品種多約20%。同時,由于本品種抗病能力的提高,大大減少了生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥用量,有利于生產(chǎn)無公害、無公害的綠色食品。

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