昨天晚上自己在家吃火鍋，剩了一些油菜。今天，我自己做了炒油菜，感覺(jué)味道還不錯(cuò)?？磥?lái)其實(shí)炒油菜做好了也會(huì)很好吃的?，F(xiàn)在把炒油菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)下來(lái)，給各位分享一下。

1、先把油菜的干葉和根去掉。再擇好的油菜放在適當(dāng)?shù)娜萜骼?，往盛有油菜的容器里加入適量的水，將油菜清洗干凈。油菜上土比較多，要多清洗幾遍哦。

2、把蒜去皮、清洗干凈。把清洗干凈的蒜放在案板上，用刀把蒜切成塊兒狀。把切成塊兒狀的蒜放入一個(gè)容器里備用。

3、往炒鍋里倒入適量的油。把盛有適量的油的炒鍋放在爐子上開(kāi)火。等油熱之后放入適量的花椒，等花椒炒熟之后，把火關(guān)掉，用筷子把花椒夾出去。如果喜歡吃辣味的話，這個(gè)時(shí)候可以放進(jìn)去適量的干紅辣椒。

4、把花椒夾出去之后，把火打開(kāi)。等油熱之后，將清洗干凈的油菜放入油鍋里。把油菜翻炒幾下。

5、把油菜翻炒幾下之后。往鍋里倒入適量的鹽、醬油等，攪拌均勻。

6、把菜翻炒幾下。等油菜快熟之后，放入切好備用的蒜，攪拌均勻。

7、等油菜炒熟之后。放入適量的味精、香油等調(diào)味。

以上的就是關(guān)于炒油菜怎么做才好吃的內(nèi)容介紹了。