薺菜的味道非常的獨(dú)特，而且富含的各類營(yíng)養(yǎng)素也比較的全面，所以一直以來(lái)很多人都特別愛(ài)吃薺菜，但是對(duì)于薺菜的做法卻并不是十分的了解，那么薺菜的做法有哪些呢？

1、薺菜煎餅：薺菜可以做成很多美味的菜肴，非常的營(yíng)養(yǎng)而且風(fēng)味獨(dú)特，可以選擇把薺菜做成煎餅來(lái)吃。首先要準(zhǔn)備好適量的米粉和適量的新鮮薺菜，把薺菜洗干凈后切碎了，放在米粉里面或成一團(tuán)，然后再把它分開(kāi)來(lái)揉成一個(gè)團(tuán)一個(gè)團(tuán)的，在鍋里面放入一些植物油燒熱后，把極好的團(tuán)子放到鍋壁上貼好，然后不停的進(jìn)行翻身，直到把它煎熟。做好的薺菜煎餅是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，值得品嘗。

2、薺菜煎蛋：除了把薺菜煎餅以外，還可以把薺菜煎蛋，薺菜煎蛋的話跟炒雞蛋是有些類似的，但是不是把它炒開(kāi)，而是把它粘在一起，做成一塊一塊的。前面的步驟跟炒雞蛋差不多，先把雞蛋在碗中打破攪拌均勻，然后將薺菜切碎了以后，放到雞蛋里面一起攪拌，再把鍋里面的油燒熱，然后再把攪拌均勻的雞蛋和薺菜倒進(jìn)去，注意火力的控制，千萬(wàn)不要把它燒糊了，要對(duì)其不停的翻身，然后把它切成一塊一塊的。

3、薺菜包餃子：薺菜除了可以直接做成一些菜肴以外，還可以把它做成餡料，比如把薺菜做成餡料包餃子吃，就是非常值得推薦的一種吃法，如果能把薺菜做成餃子餡兒的話，那么做出來(lái)的餃子肯定是非常美味的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。做法方面其實(shí)也并不是很難，把處理干凈的薺菜切碎，然后和豬肉混合在一起，再把它抱到餃皮子里面，煮好了以后就可以慢慢享用了。

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