水餃餡有哪些品種
爾琴
餃子是中國(guó)最重要的一道美食,每逢過(guò)年過(guò)節(jié),即使是日常生活,餃子一餓是必不可少的佳肴。那么水餃餡有哪些品種呢?
1、白菜豬肉餡:豬肉剁成肉末,白菜切成小碎末,將兩者混合起來(lái),加入蔥姜、香菜、麻油、鹽、生抽和適量清水等,攪拌均勻即可。
2、韭菜豬肉餡:很多人都愛吃,弄弄韭菜餡,包裹豬肉,吃起來(lái)非??煽凇V谱饕脖容^簡(jiǎn)單,現(xiàn)將豬肉剁碎,然后加入調(diào)味料攪拌均勻,之后倒入韭菜末一起攪拌即可。
3、韭菜雞蛋餡:雖然沒有肉餡那么香,但是吃起來(lái)味道也不錯(cuò),相對(duì)口味會(huì)比較清淡一些。主要將雞蛋炒好,然后與韭菜攪拌均勻,可以滴幾滴香油,吃起來(lái)會(huì)更香。
4、芹菜豬肉餡:芹菜豬肉餡的水餃也是比較常見的,芹菜可以提升豬肉的鮮味,跟豬肉結(jié)合的恰到好處,吃起來(lái)也特別香。
5、蝦仁餡:相對(duì)于前面的白菜豬肉餡等等,蝦仁餡的餃子,成本就相對(duì)高一些,因?yàn)槲r比豬肉貴嘛,不過(guò)貴雖然貴,口感好。此外蝦里面含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,一口咬下去,鮮嫩無(wú)比。
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