高壓鍋做蛋糕是指利用高壓鍋制作美味的蛋糕，該法簡單，易懂，但是很多人都不知道高壓鍋蛋糕的做法，那么高壓鍋蛋糕怎么做蛋糕呢？

1、準備好材料。將黃油隔水煮化。

2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。將蛋清用打蛋器打發(fā)，分三次加入白砂糖。

3、直到蛋清能掛在打蛋器上不掉下。

4、把面粉、蛋黃、黃油，牛奶一起攪拌均勻成面糊。

5、將打發(fā)的蛋清，分三次放入面糊中，要上下地攪拌，不能繞圈攪拌。

6、用干凈的刷子蘸點調(diào)和油，將高壓鍋的鍋膽里面刷一下，以防粘鍋。接著將面糊倒進去。

7、蓋好鍋蓋，選擇高壓鍋的蛋糕功能。

8、高壓鍋完成工作后，將蛋糕倒出，晾涼。接下來就可以享受美食了。

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