清炒花菜是以花菜、蒜頭為主要食材的一道菜品，在日常生活中這道菜是經(jīng)常能夠吃到的，但是很多人都不知道做法，那么清炒菜花怎么炒好吃？

1、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥，然后沖洗，瀝干，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

2、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關(guān)火，撈出菜花瀝干。

3、蒜切片，紅辣椒切圈。

4、鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香。

5、倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤。

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