在炎熱夏天中，人們都喜歡喝清涼爽口的綠豆粥，但在熬綠豆粥時(shí)，人們卻特別苦惱，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)綠豆特別難煮了，這時(shí)應(yīng)該怎么做呢？其實(shí)綠豆粥在煮的時(shí)候有一定的方法和竅門，只要掌握這些竅門就能輕松把綠豆粥煮爛，再來(lái)我會(huì)把這些小竅門寫出來(lái)，告訴大家綠豆粥應(yīng)該怎么煮。

1、提前浸泡。綠豆粥在煮的時(shí)候想盡快把它煮了，一定要把綠豆淘洗干凈以后放在清水中提前浸泡，浸泡時(shí)間不能少于兩小時(shí)，這樣綠豆會(huì)吸水膨脹，表皮也會(huì)變軟，把它取出來(lái)以后再與需要煮粥的食材搭配在一起，如果放入清水煮汁就能讓綠豆粥快速煮熟，而且綠豆會(huì)煮的酥爛，煮好以后的綠豆粥口感會(huì)特別好。

2、沸水浸泡。在煮綠豆粥的時(shí)候，還可以把準(zhǔn)備好的綠豆提前用沸水處理一下，最好的處理方法就是把綠豆放在盆中，沖入沸水蓋好蓋直接浸泡半小時(shí)，泡好以后的綠豆取出入鍋，這時(shí)要放入冷水，再放入其他的粥類食材，加熱煮開后用小火慢煮半小時(shí)左右，鍋中的綠豆粥就能煮好。

3、借助保溫瓶。綠豆粥在煮以前還可以把煮綠豆粥用的綠豆放在保溫瓶中處理一下，可以把它淘洗干凈以后，放在保溫瓶中沖入開水，蓋好保溫瓶的蓋，過(guò)半小時(shí)以后，把里面的水和綠豆倒到鍋中，再加入其他粥類食材一起煮，制成多這樣的綠豆粥煮的特別快，而且煮好的綠豆粥特別酥爛。

4、冷凍處理。綠豆粥在煮以前還可以把準(zhǔn)備好的綠豆進(jìn)行冷凍處理，最好能把它放到冰箱的冷凍室中，冷凍3~4小時(shí)，取出以后淘洗干凈直接放在鍋中，然后加入開水和其他粥類食材一起煮，在熱脹冷縮的作用下，綠豆的表皮會(huì)盡快破開，再用它煮粥就會(huì)讓煮好的粥特別酥爛口感極好。

以上的就是關(guān)于綠豆粥怎么煮容易爛的內(nèi)容介紹了。