眾所周知，蒸排骨是一道非常普通的家常菜肴，蒸排骨味道非常好，而且營養(yǎng)豐富，所以大部分人都喜歡吃蒸排骨，然而并不是所有人都會做蒸排骨這道菜，那么蒸排骨做法是什么呢？接下來小編來講一下蒸排骨的做法。

1、準(zhǔn)備食材：排骨1.5斤，姜絲20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，鹽，素油1小匙，蔥花，豆豉30粒。

2、排骨洗凈切成小塊，把所有調(diào)料倒入排骨中，加少許水拌勻，腌制20分鐘，時間長點更好。

3、蒸鍋里水先燒開，再放入排骨，猛火蒸10分鐘，清蒸排骨出爐。

以上就是蒸排骨的具體做法，在做蒸排骨的時候需要注意的是，一定要等到蒸鍋里的水燒開之后再放入排骨，這樣蒸出來的排骨才嫩滑。