銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統(tǒng)甜品。還可以加入枸杞、木瓜、百合等，味道香甜可口，那么銀耳蓮子湯做法是什么呢？

1、蓮子提前用冷水侵泡2-3小時（因?yàn)樯徸雍茈y泡開），如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。

2、用牙簽挑出蓮子心，蓮子心很苦，以免影響口感（最好買已經(jīng)去除蓮子心的蓮子）。

3、將銀耳用冷水侵泡15分鐘，待發(fā)后，去粗蒂，且小塊備用。

4、燒開后放入蓮子和紅棗。

5、放入冰糖和銀耳。

6、放入食材和調(diào)料后大火燒開。

7、放入外鍋續(xù)煮，最好帶個手套小心燙手哦。

8、對好鎖扣。

9、蓋好蓋子，讓它續(xù)煮一小時后開蓋就可以吃了。

10、活力十足還在往外噴著熱氣呢。

11、一小時后可口香甜的銀耳蓮子湯就做好了。

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