煮水餃在生活中很平常，幾乎每個(gè)人都會(huì)做，但看似平常的一件事，大家卻都有一個(gè)困惑，水餃到底煮幾分鐘能熟呢？下面來了解一下吧。

1、水餃在鍋里飄起來。鍋里加入足量的水，水燒開后下餃子，蓋上鍋蓋等水再燒開，把火力調(diào)小，繼續(xù)蓋上鍋蓋煮，這時(shí)是在煮餃子餡，對(duì)于速凍水餃來說，這一步尤為重要，是從化凍到煮熟的一個(gè)緩慢過程，火力不能太大，鍋里的水呈微沸狀態(tài)就行。

2，水餃皮變色。水餃在鍋里煮到全部都已經(jīng)漂浮起來，這時(shí)觀察餃子皮的顏色，剛下鍋的餃子皮是面粉的白色，快煮熟的餃子皮會(huì)微微發(fā)黃，而且還有點(diǎn)透亮。這時(shí)就不要再蓋鍋蓋了，繼續(xù)觀察餃子的變化。

3，水餃肚子鼓起。水餃在鍋里已經(jīng)煮了幾分鐘，全部漂浮在鍋面上了，而且餃子皮已經(jīng)在慢慢變色，這時(shí)只要水餃的肚子鼓了起來，說明餃子皮和餡都已煮熟了，要馬上關(guān)火撈餃子，不能多煮一秒鐘，這時(shí)撈出來的水餃正合適，如果能在涼開水里過一遍是最好的，一方面給水餃降了溫，特別是夏天吃著最合適，另一方面過涼后可以讓水餃皮更加Q彈好吃。

總的來說從以上3個(gè)方面，就能快速判斷水餃?zhǔn)欠裰笫?，只要掌握了這3個(gè)訣竅煮水餃很輕松。