大閘蟹一直是河鮮界的一大美味，只要吃過的朋友一般都贊不絕口，這其中陽澄湖大閘蟹又是其中的佼佼者。因為大閘蟹的價格不算太親民，所以想要吃到美味可口的清蒸大閘蟹的朋友們沒有試驗的機會，好不容易買一次，只能成功，不許失敗。那么大閘蟹蒸多久最佳時間呢？

1、大閘蟹有很多種做法，但是能保持原汁原味的，還是清蒸大閘蟹。

2、在蒸大閘蟹的時候，首先你是用什么水來蒸，一般來說是涼水下鍋比較好，大閘蟹的腿不會脫落，時間一定要把握好，一般的在15-20分鐘左右。

3、雖說大閘蟹美味，但是其容易被寄生蟲寄生，高溫蒸煮起到殺蟲的作用，15分鐘足以泯滅所有寄生蟲了，而且這個時候肉質(zhì)剛剛好，不會不熟或者太老。

大閘蟹的營養(yǎng)價值是很高的，味道也是沒得說，有條件的朋友可以買一些大閘蟹回來試一試。