青菜，是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，在菜市場(chǎng)或者超市隨處都可以見到，吃青菜是對(duì)我們?nèi)梭w有很多好吃的，而且青菜的炒法有很多種，那么炒青菜怎么炒好吃呢？接下來，小編就為大家分享一下炒青菜的步驟。

1、準(zhǔn)備好用料。主料：油菜30克；輔料：蒜末5克，辣椒末5克，食用油5克，鹽2克，雞粉3克。

2、青菜在清水中浸泡一分鐘，去蒂。

3、清水煮沸，油菜焯水30秒，撈出備用。

4、倒入食用油，放入蒜末、辣椒末，大火爆香。

5、倒入油菜，翻炒均勻，加鹽、雞粉、水淀粉。翻炒均勻，盛出即可。

以上就是炒青菜的做法了，另外需要注意是，大家在洗青菜時(shí)，一定要有耐心，菜梗里會(huì)有很多泥巴，要多沖洗才能洗干凈。