螞蟻上樹(shù)是四川省的特色傳統(tǒng)名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹(shù)枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。下面一起來(lái)看看螞蟻上樹(shù)的家常做法是什么。

1、粉絲提前用開(kāi)水泡軟，然后適當(dāng)剪一下，否則太長(zhǎng)啦，夾起來(lái)不方便；豬里脊剁成肉末；蔥姜各自處理好。

2、鍋里放入油，放入生姜煸炒一下后加入豬肉末，然后加入料酒去腥。翻炒。

3、加入生抽，老抽，糖，鹽，調(diào)味。翻炒，鍋?zhàn)痈傻脑捈狱c(diǎn)水，避免燒焦。

4、倒入粉絲，翻炒上色。

5、撒入蔥花，出鍋。

以上就是給各位帶來(lái)的關(guān)于螞蟻上樹(shù)的家常做法是什么的全部?jī)?nèi)容了。