馬鮫魚(yú)又叫做鲅魚(yú)，是東南亞日常生活中比較常見(jiàn)的食物，而馬鮫魚(yú)的做法一般是香煎或者紅燒，下面小編就與大家分享一個(gè)香煎馬鮫魚(yú)的做法，看完之后保證你能學(xué)會(huì)香煎馬鮫魚(yú)的做法。

1、馬鮫魚(yú)去頭，洗凈抹干后切1-1.5厘米的厚塊。

2、撒適量的鹽和雞精、耗油、老酒腌制幾分鐘。

3、平底鍋加油七分熱下鍋煎。煎一分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煎幾分鐘，然后翻面。另一個(gè)鍋再爆香姜片和蔥頭加少許水。

4、加入煎好的馬鮫魚(yú)燜一燜就好。

以上就是香煎馬鮫魚(yú)的做法，要是網(wǎng)友們喜歡吃辣的話(huà)，也可以放一些辣椒在里面。