很多人喜歡吃意大利面，總是在餐廳吃太貴了，其實可以在家自己做意大利面吃。那意面是用什么做的呢？

1、意面的原材料是杜蘭小麥，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度的特點，制作的意大利面通體都是黃色，吃起來與中國的面條不同，這正是因為面條使用的是中國的小麥品種。

2、地道的意大利面很有嚼勁，但是并不是煮不熟，只是口感上搖起來比較硬，如果吃慣了中國的陽春面，可能再吃意大利面總有一種沒煮熟的感覺。煮意大利面要在水中加入一小勺鹽，這樣吃起來不至于太硬，但面還是會很緊致。

3、意大利面因為有比較硬的質(zhì)地，所以制作的種類也不同，除了普通的直身粉以外，還有螺絲型、彎管型、蝴蝶型、空心型、貝殼型等數(shù)千種，每種意大利面長短有差，空心種類被漢語使者稱為通心粉。

以上是關(guān)于意面是用什么做的內(nèi)容介紹。