超市里冷凍扇貝肉該怎么清洗
日久見人心
扇貝很美味但很多沙,購買回來必須徹底清洗干凈才吃得放心,那么超市里冷凍扇貝肉該怎么清洗呢?
1、先把從超市里買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。不要立刻就清洗開吃,浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。
2、如果要留著扇貝殼。帶殼子做料理,就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下,防止外殼污染扇貝肉。
3、接著將扇貝用刀打開。將扇貝除被色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉,然后使用清水反復沖洗多變,直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
4、扇貝清洗好之后??梢蚤_始著手制作料理了,一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝,也可以扇貝肉肉取下,炒制或燒湯。
以上的就是關(guān)于超市里冷凍扇貝肉該怎么清洗的內(nèi)容介紹了。