餳面是指將和好的面，在進一步加工或烹飪前靜置一段時間這一過程，但是很多人都不知道醒面的過程，那么一般醒面要多長時間呢？

1、一般醒面15-30分鐘左右。

2、醒面時一般室溫就靜置20-30即可，在溫度比較高的地方，靜置的時間稍短。

3、對于死面來說，醒面可以讓面團中的水份有充分的時間變得更均勻，達到一個水份平衡的狀態(tài)。醒面時通常會蓋上保鮮膜或蓋子、濕布防止干燥。

關(guān)于一般醒面要多長時間內(nèi)容的介紹季度奧這了。