小雞燉蘑菇的家常做法是什么?
令婧桑
小雞燉蘑菇,是一道非常有名的菜,蘑菇的鮮甜搭配雞塊的香,真是讓人垂涎三尺呢。那么小雞燉蘑菇的家常做法是什么呢?
1、所有的食材準(zhǔn)備好,雞宰殺切塊,鮮蘑菇洗干凈撕成大片,粉條泡發(fā),金針菇切掉底部,清洗干凈準(zhǔn)備好。
2、將雞塊汆燙,去凈血污備用。
3、油鍋燒熱,爆香蔥段、姜片、蒜末。
4、倒入雞塊,煸炒出香味。
5、加入鮮湯煮開,倒入生抽料酒。
6、下入蘑菇、金針菇燜煮30分鐘。
7、雞塊燜爛后下融入粉條,加鹽,將砂鍋內(nèi)膽放入酒精鍋里,點(diǎn)燃酒精即可端上桌。
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