羊肉口感嫩滑，還有著豐富的營養(yǎng)，秋冬吃羊肉確實對身體有很多好處。不過羊肉就和榴蓮一樣，有著讓人很難接受的味道，羊肉的騷味讓很多人都無法接受，那么羊肉用什么去膻味呢？

1、橘皮去膻味法：吃橘子的時候留著一些橘子皮，在燉羊肉的放一些洗干凈的橘皮下鍋，煮沸之后就將橘皮撈起來丟掉，然后再放入幾個橘皮繼續(xù)煮，重復(fù)3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且還有一些鮮甜的橘子味道呢。

2、山楂去膻味法：準備5兩山楂，然后在煮羊肉的時候就放入洗干凈后的山楂，開大火一同煮，不用撈出山楂。這個用山楂的方法去膻味很好呢！

3、花椒水去膻味：在羊肉餡中拌入一些花椒水，再放蔥、姜末，羊肉餡無腥味，且更鮮嫩。

4、蘿卜去膻味：拔蘿卜切成塊或者直接把蘿卜戳幾個洞，放冷水里面一起煮，開鍋后把羊肉撈出來，再單獨烹飪，可以去除羊肉的膻味;

5、核桃去膻味：選上幾個質(zhì)量好的核桃，將其打破(不用去殼)，然后用紗布袋子包住，避免漏出了核桃殼的碎渣，然后和羊肉一同放入鍋中煮，一直煮到羊湯也好了為止，最后食用的時候就將核桃紗布袋拿出來。

以上就是小編給大家分享的羊肉去膻味方法，希望對大家有所幫助。