清鎮(zhèn)排骨，是非常有名的一道菜，和燉排骨不同的是，它口感會更加鮮美，非常入味，不管是搭配米飯食用還是直接吃都是非常不錯的，不過對于一些想要自己動手制作蒸排骨的人來說，可能不知道它要蒸多長時間才能熟透。那么排骨蒸20分鐘熟了嗎？

1、排骨蒸20分鐘熟了。

2、一般情況下，將排骨蒸20分鐘是可以熟透的，在蒸鍋里面的水上汽之后放上面蒸就可以了，但是要是排骨比較大的話，那么可能蒸制的時間就會久一些，但是也不建議超過30分鐘，否則會導(dǎo)致排骨肉質(zhì)變老，降低口感。

3、另外要是粉蒸排骨這樣的食物，講究的是要將排骨蒸爛，這樣更加入味，吃起來也不會粘牙，所以通常需要蒸40分鐘左右才會更加好吃。因此我們在蒸排骨的時候，需要根據(jù)具體情況來判斷排骨蒸制時間，不確定是否蒸熟可以用筷子戳一下，能簡單戳進(jìn)去并抽出來就表示已經(jīng)熟了。

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