苦菊是一種分布在南歐以及中國等地的菊科、菊苣屬的一年生或兩年生草本植物，性喜冷涼氣候，嫩葉可食，可生食涼拌等。那么苦菊可以炒著吃嗎？

1、首先將購買的苦菊去根洗凈，將不好的莖葉摘除，置于容器內(nèi)備用。

2、取一段蔥切成蔥花備用，如果有蒜，姜等作料也可以適當準備一些備用。

3、材料準備完畢之后，開火熱鍋，倒入食用油，油溫升高后倒入已準備好的蔥花熗鍋。

4、接下來將準備好的苦菊放入鍋內(nèi)反復清炒。

5、需要注意的是苦菊炒的時間不宜過長，而且火勢不必過大，以便影響到苦菊的口感，出鍋前根據(jù)個人口味加入適量的食鹽及雞精。

6、最后將炒好的苦菊置入盤子里，清炒苦菊就完工了。

以上就是給各位帶來的關(guān)于苦菊是否可以炒著吃的全部內(nèi)容了。