木耳是一種營養(yǎng)豐富的真菌類食物，經(jīng)暴曬和浸泡后的木耳是沒有毒性的，但是煮木耳的時間過久的話，會使木耳失去其脆脆的口感，變得軟黏，降低了木耳的食用口感，那么木耳煮多久能熟？

1、通常木耳在開水中煮2-3分鐘左右，之后用于涼拌或者熱炒都可以，特別推薦煎湯后濃縮服用，可以幫助更好的吸收木耳多糖成分。

2、其實單純炒制木耳并不能讓他成熟，重要的是提前浸泡。

3、建議在涼水中浸泡2小時作用，在水中加入少量的淀粉可以幫助清除木耳表面上的雜質(zhì)和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨脹發(fā)透，接著摘去木耳根部，然后再用涼水沖洗干凈。

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