涼拌魚腥草的做法是什么?
冠玉
魚腥草不僅僅是一種中藥材,而且還是一種美食,雖然魚腥草有些網(wǎng)友并不喜歡,那么下面小編與就大家分享一個(gè)涼拌魚腥草的做法,看完之后網(wǎng)友們就能夠?qū)W會(huì),我們來了解一下吧。
1、魚腥草掐成段,老姜大蒜洗凈剁碎,備好皇牌沙茶醬。
2、魚腥草用適量淡鹽水或淘米水洗凈,撈出;用淡鹽水或淘米水清洗的食物會(huì)特別干凈。
3、洗凈的魚腥草,調(diào)入適量鹽,拌勻后腌制片刻;魚腥草需濾掉多余的水份。
4、炒鍋燒熱,倒入適量植物油;放入沙茶醬炒香;再放入姜末,蒜末炒香,關(guān)火。
5、魚腥草腌制入味后,調(diào)入適量細(xì)砂糖,熟油辣子,花椒油;再調(diào)入炒香的沙茶醬,拌勻即可食用。
具體口味還是根據(jù)個(gè)人而定,你可以在里面放入花生碎之類的,并沒有任何的規(guī)定。