濟(jì)南特產(chǎn)有哪些?
梓童桑
濟(jì)南是個(gè)人杰地靈的地方,歷史文化悠久,各種名優(yōu)特產(chǎn)眾多,既有美味的特產(chǎn)小吃,又有文化內(nèi)涵豐富飛各種黑陶、趵突泉啤酒等等紀(jì)念品。下面一起來看看濟(jì)南特產(chǎn)有哪些。
1、清油盤絲餅:濟(jì)南的清油盤絲餅相對(duì)來說比較清淡點(diǎn),其是用花生油來煎烙的。盤絲餅外焦里嫩,金絲均勻,味甜爽口,許多濟(jì)南人把當(dāng)作為婚宴的點(diǎn)心。
2、油旋:油旋是濟(jì)南非常有名的風(fēng)味小吃。外型像螺旋,外皮金黃酥脆,內(nèi)瓤柔嫩,蔥香透鼻,與餛飩相配味道更佳。油鏇在濟(jì)南頗受顧客歡迎,生意十分興隆。
3、蒲菜:一提起“蒲菜”會(huì)勾起許多老濟(jì)南人濃濃的鄉(xiāng)情,大明湖的蒲菜,是濟(jì)南人“日用蔬菜”之常品?!澳虦巡恕币嗍菨?jì)南的一道特產(chǎn)美食,《舌尖2》又讓濟(jì)南的奶湯蒲菜火了一把。
4、草包包子:草包包子鋪是濟(jì)南百年老字號(hào)的風(fēng)味小吃。新出籠的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉餡,不變形,不塌架,口感松軟,香而不膩。對(duì)需要外帶者,用鮮綠荷葉包裹,使熱包子別有一種清香。
5、濟(jì)南甜沫:濟(jì)南甜沫也叫五香甜沫,其實(shí)是咸的,是選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊,熬煮時(shí)加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料,以姜蔥末“倒熗鍋”,加胡椒粉或“五香面”提味兒,并點(diǎn)入少許香油溢其香氣。
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