烤冷面，東北一帶地方特色小吃，在夜市上經(jīng)常看見它的身影，深受大家喜愛，那么，如何在家里面自制烤冷面呢？接下來就向大家介紹詳細(xì)制作方法。

1、火腿去外包裝，從中間一分為二的切開。大蔥切成小蔥花，生菜切成絲兒。

2、鍋中倒油，小火加熱，放入烤冷面面皮。

3、這時候請拿出來一個小噴壺，對準(zhǔn)烤冷面的四周噴水。

4、再面皮上面打一個雞蛋，用鍋鏟打散，攤在面皮上。

5、趁著蛋液還沒有完全凝固，撒點兒白芝麻和蔥花。

6、雞蛋大概凝固后，翻個面。小火煎面皮的時候（記得給它補(bǔ)充水分），把火腿也煎一下。

7、抹一層甜面醬，擺上火腿，撒上蔥花和生菜。

8、兩端折疊回來，稍微定型一下即可。

9、做好的烤冷面取出，切成小塊兒，美味的烤冷面就好了。

以上就是關(guān)于烤冷面怎樣做的全部內(nèi)容。