海膽不僅可以作為食物直接食用，而且可以入中藥，具有化痰軟堅(jiān)，散結(jié)，制酸止痛之功效，可用于治療痰核，哮喘，胝肋脹痛，胃痛等病癥。下面給大家介紹一種方便且美味的海膽做法：海膽蒸蛋。

1、海膽外殼包裹的體腔內(nèi)有五小塊黃色的稠粥樣物，就是海膽黃。

2、取兩個(gè)雞蛋，打散放入碗中攪勻，加入等量的水。記得雞蛋里不需要加食鹽等調(diào)味料，因?yàn)橐粫?huì)要加入海膽黃，海鮮類食物本身就比較咸。

3、將雞蛋放入蒸鍋中小火慢蒸3分鐘，等雞蛋呈半凝固狀的時(shí)候取出，蓋上海膽黃。

4、放入蒸鍋中，繼續(xù)用大火蒸5分鐘，待海膽黃變硬即可。

以上就是關(guān)于海膽怎樣做才好吃的全部?jī)?nèi)容。