蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，中國福建、山東、東北、河北等地都有該小吃，口味香咸，主要用料為面粉和蔥花，是街頭、夜市的常見食品，深受大家喜愛，接下來就向大家介紹怎樣做蔥油餅。

1、面粉倒入盆里，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀。

2、用手揉成光滑面團(tuán)，大概揉了15分鐘，有時間多揉一會更好。蓋上保鮮膜醒30-40分鐘。

3、香蔥切碎。

4、醒好的面團(tuán)分成六個均勻的面劑子。

5、取一個面團(tuán)，用搟面杖搟成一張薄皮。

6、用刷子刷上油，再刷上鹽，再均勻地撒上蔥花。

7、從一頭卷起來，拿起兩頭向相反方向擰幾下。

8、從一頭卷起來收口朝下，再搟成餅形狀，依次做好餅，再醒10分鐘。

9、熱鍋放油，油不需要很多大概7，8成熱放下餅，小火慢煎。

10、把餅兩面都煎成金黃色，美味的蔥油餅就好了。

以上就是關(guān)于怎樣做蔥油餅的全部內(nèi)容。