隨著西方文化的流入，現(xiàn)在很多人喜歡吃牛排，牛排的做法有很多種，其中就有腌制牛排，腌制牛排是很多朋友喜歡的菜肴，那么，牛排怎樣腌制呢？下面一起來(lái)看看吧！

1、先將牛排自然退冰，冷凍牛排先放冰箱冷藏庫(kù)內(nèi)10小時(shí)，然后再把牛排放在房間室溫下1小時(shí)，讓牛排溫度提高。

2、在牛排表面撒黑胡椒碎、兩支新鮮迷迭香，2-3個(gè)壓碎的大蒜瓣，以及適量橄欖油。四種調(diào)料都在牛排表面涂抹幾下，然后室溫靜置30-60分鐘，下鍋前再放鹽。

3、用平底鍋煎，且鍋?zhàn)右葻梅浅C，再放入。

4、最后，出鍋后將牛排靜置5-10分鐘，不要去切。這樣汁水會(huì)回細(xì)胞，不會(huì)一刀切下去全是血水流出來(lái)，最后牛排上撒上檸檬汁就可以了。

以上就是關(guān)于牛排怎樣腌制的全部?jī)?nèi)容。