花蛤算是比較常見(jiàn)的小海鮮，高蛋白、低熱量，今天說(shuō)說(shuō)炒花蛤的做法是什么？

1、買(mǎi)回來(lái)的花蛤放置在淡鹽水中吐沙，1-2小時(shí)。

2、徹底刷洗干凈表皮泥沙。

3、沸水，下花蛤，開(kāi)殼及時(shí)撈出，溫水沖洗一遍瀝干水備用。

4、準(zhǔn)備好所有原料，花蛤、姜絲、蔥段、小米椒段、料酒、海鮮醬油。

5、小火，煸炒姜絲、蔥段，出香味變軟。

6、中火下花蛤翻炒。

7、下小米椒、海鮮醬油、料酒淋鍋。

8、鹽少許調(diào)味，撒蔥花出鍋。

以上的就是關(guān)于辣炒花蛤的做法是什么的內(nèi)容介紹了。