手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預(yù)防感冒和胃潰瘍等作用。那么，正宗手撕包菜怎樣做呢？

1、首先準(zhǔn)備一些炸好的花生米，把包菜撕成塊，把紅辣椒切塊備用。

2、起鍋燒油，油熱下入包菜與紅辣椒，滑熟撈出備用。

3、在鍋中留少許底油，放入蔥姜，干辣椒，翻炒出香味。

4、接著再放入適量的醬油，蠔油，翻炒均勻。

5、放入滑熟的包菜與紅辣椒，放入適量的白糖提鮮。

6、接著再放入適量的陳醋，加適量的鹽，雞精調(diào)味。

7、最后將炸好的花生米與蒜末一起放入鍋中，翻炒均勻。

8、翻炒均勻以后，出鍋裝入盤中，美味的手撕包菜就制作完成了。

以上就是關(guān)于正宗手撕包菜怎樣做的全部內(nèi)容。