很多朋友都比較喜歡喝雞湯，今天就給大家介紹一種方法，讓大家燉出來(lái)的雞湯好喝而不油膩，下面一起來(lái)看看吧！

1、首先把買(mǎi)回來(lái)的雞剁成小塊，然后把雞腿下面、脖子下面的黃油摳出來(lái)，這個(gè)油不取出的話，會(huì)導(dǎo)致燉出來(lái)雞湯很油膩。

2、把雞放入清水中浸泡個(gè)半天左右，然后撈出放入鍋中，加入適量的清水，把雞焯一遍水，煮開(kāi)后稍微煮個(gè)一兩分鐘。

3、把雞盛出用清水洗凈后，洗去多余的油和浮末。

4、在選擇燉雞的材料時(shí)選擇清淡容易吸油的蔬菜，如冬瓜，土豆，各種菌類(lèi)等，可以適量加入少許的紅棗和枸杞，補(bǔ)氣又美味。

以上就是關(guān)于雞湯怎樣燉才好喝而不油膩的全部?jī)?nèi)容。