俗話說得好，吃在巴蜀，四川的美食在全國可以說都是聲名赫赫。古有“東門買彘骨，醢醬點(diǎn)橙薤。蒸雞最知名，美不數(shù)魚鱉。”，說的就是四川的美味。下面一起來看看四川美食有哪些。

1、傷心涼粉：是四川地區(qū)漢族客家的非常具有特色的一道美食，嫩滑的涼粉十分的爽口，再加上四川那獨(dú)有的辣椒吃起來真的會(huì)是讓人淚流不止的“傷心”。

2、三大炮：成都非常有名的小吃，其實(shí)本身和天津的驢打滾有十分相似的地方，但是在口感上是絕然不同的，用糯米做成的小小丸子油膩感竹簽吃起來非常的方便，在口感上也是非常的軟糯香甜。

3、蒸涼面：在口感上十分爽滑的一道美食，制作方法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，但是想要做得好吃就不是那么的容易了，所以去到成都一定要品嘗品嘗最正宗的，吃起來爽辣的口感完全是一種舌尖上的享受。

4、擔(dān)擔(dān)面：非常有名且真的是必吃的一道四川美食，主要是先將面煮熟后撈起，然后在加入豐富的鹵汁和配料，注意其面條一般都是非常細(xì)薄的，這樣吃起來才能深入的感受到撲鼻而來的美味讓人欲罷不能的心境。

5、燈影牛肉：發(fā)源于四川達(dá)州地區(qū)，現(xiàn)如今在成都當(dāng)然也有最正宗的，如紙般薄的牛肉片在整個(gè)顏色上給人的感覺就十分的亮眼，細(xì)細(xì)品嘗后那耐嚼的口感，耐人尋味的味道，麻辣鮮脆入口感完全讓人忍不住多來上幾口。

6、麻婆豆腐：其實(shí)這是很多人都會(huì)做的一道家常美食，當(dāng)?shù)氐穆槠哦垢旧矸浅５某雒?，做法也是平常很多朋友都熟悉的，不過在口感上的話就完全凸顯了川菜的麻辣特征。

7、老媽兔頭：沒有肉為什么成都當(dāng)?shù)氐呐笥堰€啃得津津有味，所以到底是個(gè)什么能吸引人的味道一定要自己去品嘗品嘗，一般成都的老媽兔頭在口感上分為麻辣、香辣和五香，但每一種味道毫不夸張的說都能讓你吃得津津有味。

8、肥腸粉：或許在很多地方都能吃到的這款美食如果去到程度一定不要錯(cuò)過，精選的肥腸，加上豐富的干紅辣椒等配料和配菜在，吃起來真的是讓人十分享受，而且吃完后嘴里也能感受到留下來的香味。

9、賴湯圓：成都的賴湯圓是火遍全國的著名小吃，到如今已經(jīng)存在了上百年，而且吃過的朋友對(duì)其的評(píng)價(jià)都十分的高，不膩口、不粘牙，完完全全的爽滑軟糯感完完全全能帶自己走近不一樣的舌尖上的體驗(yàn)。

10、甜水面：在成都十大必吃美食中它的口感相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，在加上脆口的花生更是備有一番滋味，面條大概有筷子那么粗，所以吃起來也十分的有嚼勁，所以去到成都一定要找到一家小吃店細(xì)細(xì)的品嘗品嘗。

以上就是給各位帶來的關(guān)于四川美食有哪些的全部?jī)?nèi)容了。