魷魚干是吧魷魚曬成干以后的食物，也是非常好吃并且很有嚼勁的，那么魷魚干怎么做呢？

1、將魷魚泡上24小時(shí)，待完全泡發(fā)后沖洗干凈，斜切十字花紋現(xiàn)切成小段。

2、芹菜清洗干凈切成2CM的段，朝天椒洗凈切成圈，蒜瓣去皮切成片，生姜切成絲。

3、鍋里放熱水將切的魷魚放在水中焯上一分鐘撈出即可。

4、鍋里放油燒熱，將魷魚倒入鍋中翻炒幾下放置鍋邊。

5、把切好的朝天椒、蒜片、姜絲倒入鍋中爆香，倒上生抽。

6、將芹菜放入鍋中翻炒1分鐘與魷魚一起混炒，撒上食鹽、胡椒粉、蠔油翻炒均勻即可出鍋。

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