清燉排骨口感清甜，能補(bǔ)充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)，是一道老少皆宜的簡(jiǎn)單菜譜。那么清燉排骨的做法是什么呢？

1、先將排骨清洗干凈，涼水下鍋，煮沸焯水，去掉血沫，取出排骨洗凈備用。

2、高壓鍋內(nèi)放入排骨、蘿卜、蔥段、姜片、大蒜、料酒、油及1000克清水。

3、高壓鍋上蓋大火加熱煮沸，上汽后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉10分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。

4、關(guān)火開(kāi)蓋，放適量食鹽以后出鍋，最后撒上適量蔥花，美味香甜的清燉排骨制作完成。

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