臘肉是許多小伙伴都十分喜愛的食物，臘肉不僅風(fēng)味獨特，而且做法也是有很多，不同地方的吃法也不同，那么臘肉炒什么好吃呢？

1、青椒炒臘肉：臘肉是腌制而成的，所以味道比較咸，青椒的辣味兒可以和臘肉的咸味綜合，是非常好吃的家常菜。

2、臘肉炒蒜苔：蒜苔的營養(yǎng)豐富，和臘肉也是絕佳搭配，下飯吃特別美味。

3、蒜苗臘肉：做這道菜首先要準備食材，適量的蒜苗和臘肉。蒜苗洗干凈，切段，鍋中加水，放入整塊臘肉。煮軟后撈出，臘肉切片，備用，肥瘦相間。鍋中燒油，蒜苗入鍋，適量的生抽，味精和豆瓣醬調(diào)味。蒜苗炒熟后加入臘肉片，翻炒均勻，炒熟即可出鍋。

4、臘肉炒蔥椒：這道菜把蔥的香味、青紅尖椒甜辣味、臘肉的咸味三種味道都中和到一起，聞到都是滿滿幸福，超下飯的。

5、臘肉炒秋葵：臘肉本身的干咸味加上新鮮菜的甘甜，兩種味道在鍋里通過翻炒混合到一起，味道簡直好到爆。

6、臘肉炒冬筍：冬筍炒臘肉，這道菜應(yīng)該算得上是湘菜中的經(jīng)典了。

7、臘肉炒荷蘭豆：臘肉香甜膩味搭上荷蘭豆的脆口香甜。

8、剁椒臘肉炒水芹：這是一道灰常簡單的下飯菜，剁椒咸鮮開胃，水芹味道清香，再搭配上好吃的臘肉，想想就覺得無比美味。

9、臘肉炒杏鮑菇：杏鮑菇具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。

以上就是給各位帶來的關(guān)于臘肉炒什么好吃的全部內(nèi)容了。