說到豬肉，是我們日常生活中不可缺少的食材。畢竟豬肉的價格不算貴，并且味道好。豬肉的做法有很多種，其中豬肘子就有好多中烹飪方法。那么肘子怎么做好吃呢？今天小編就為大家?guī)硪环N方法。

1、準備好用料：豬肉(后肘)1個，冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃酒、水各適量。

2、肘子去毛洗凈，放入沸水里煮一下，去血水，洗凈備用；蔥、姜、蒜、大蔥洗凈備用。

3、蔥打結鋪于砂鍋底部，姜切片，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋內。

4、放入綽水后的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、老抽、紹酒、冰糖。

5、加適量清水，先大火燒開，轉小火燉2小時至肉質穌爛即可。

大家如果喜歡吃辣，也可以加入適量的辣椒。不過需要注意的是，一定要燉的時間充足，只有肘子肉質穌爛了，味道才入味，這樣味道才會更佳。