周村燒餅，因產(chǎn)于山東淄博周村而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一。以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，所以很多朋友都喜歡吃周村燒餅，那周村燒餅的做法是什么？讓小編為大家了解一下吧！

1、125克水中加入1小勺鹽，攪拌均勻。

2、將鹽水倒入面粉中。

3、用一根筷子攪拌成絮狀。

4、然后用手揉和成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布或者保鮮膜，醒30分鐘。

5、將醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分割成12等份，逐一搓圓。

6、砧板撒上少量干淀粉（份量外），取一個(gè)小劑子用搟面杖搟開成薄薄的圓形面皮，剩余材料重復(fù)操作即可。

7、烤盤刷水，放入兩張面皮，然后表面再刷少量水。

8、在餅皮表面均勻的撒上白芝麻。

9、烤箱預(yù)熱，上下火180度，烤5分鐘左右，至餅皮顏色焦黃即可取出。

以上是關(guān)于周村燒餅的做法步驟，如果你喜歡吃周村燒餅的話，按照上面的小編介紹的周村燒餅的做法去做就可以了，希望可以幫助到你吧！