老式燒餅是很多人都喜歡吃的一道美食，因?yàn)槔鲜綗灢粌H餅口感獨(dú)特，色澤金黃，而且也是一種童年的回憶，那么老式燒餅做法是什么呢？今天小編給大家分享一下老式燒餅的做法吧。

1、在干酵母中加入水?dāng)嚢柚寥芑?，加入面粉中揉成面團(tuán)放溫暖處發(fā)酵一小時(shí)左右，面團(tuán)稍發(fā)就可以。（不必像蒸饅頭的面發(fā)的很足，萬(wàn)一發(fā)過(guò)了，可以再和一團(tuán)面摻到發(fā)面里，比例大概七死面三發(fā)面。）另用香油或植物油和一小團(tuán)油酥面。

2、將發(fā)好的面團(tuán)揉至光滑，搟開(kāi)成大面片，將麻醬摻入香油，椒鹽（喜歡甜的，可以把椒鹽換成糖）和勻，攤在面片上，再鋪一層油酥面。從一端輕輕卷起成筒狀，切成小段。

3、將切好的小段兩邊切口略收，將切口向下翻轉(zhuǎn)，在底部包住，再用搟面杖輕輕一搟成小餅狀，刷一層蛋液粘上芝麻。

4、先在平底鍋上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分鐘就可以了。

以上就是小編給大家分享的老式燒餅做法，雖然現(xiàn)在市面上的燒餅多種多樣，卻沒(méi)了老式燒餅的味道，而通過(guò)以上步驟制作出來(lái)的老式燒餅味道香濃，非常好吃，想要品嘗的小伙伴趕緊嘗試一下吧。