相信大家對(duì)于小籠包已經(jīng)不陌生了，作為國(guó)民最喜歡的包點(diǎn)之一，小籠包一直都是美食愛好者的首選的包點(diǎn)，那么如果想自己在家里做小籠包的話，應(yīng)該怎么做呢？今天小編來教大家小籠包怎么做，讓大家學(xué)會(huì)后可以做給自己的親人享用。

1、首先將圓白菜洗凈去老皮，切絲剁碎，放少許鹽腌漬5分鐘。

2、接著在做好的肉餡中加入香油、蠔油、生抽各2勺、鹽少許、蔥姜水，拌勻腌制15分鐘，再調(diào)入炸醬攪勻。

3、將圓白菜用屜布包裹攥干水分，然后倒入肉餡中攪拌至上勁。

4、把松弛好的發(fā)面團(tuán)再揉幾下，切成劑子，用面杖搟成圓形皮。

5、包入餡料，捏成包子生坯，將包子生坯擺放小籠內(nèi)，再發(fā)酵約10－20分鐘，開火蒸15分鐘即可。

看了做小籠包的步驟后，相信你能夠按照以上的步驟，在家里自己動(dòng)手做小籠包了，最后需要注意的是，小籠包蒸好后，關(guān)火燜2-3分鐘口感更佳。