赤小豆既是食材，也是中藥材，具有利水消腫，解毒排膿的功效?？梢灾箫?、煮粥，還可以做成赤豆湯，但有一個(gè)要點(diǎn)兼難點(diǎn)，那就是要煮爛。下面開始分享赤小豆怎樣才能煮爛。

1、開水泡發(fā)赤小豆：為了節(jié)省能源，建議提前2-3小時(shí)用開水泡發(fā)赤小豆，小編用的保溫杯盛放。赤小豆屬于粗糧，如果人不太多的話，建議一次不要泡太多。

2、清洗赤小豆：用保溫杯泡發(fā)時(shí)，蓋子不可擰太緊，2-3小時(shí)后倒出來(lái)用清水清洗一遍。注：保溫杯的蓋子千萬(wàn)不要擰太緊，否則密封效果太好的保溫杯會(huì)擰不開。

3、將水燒開：赤小豆泡發(fā)后，先用湯鍋裝半鍋水，開大火將水燒開。

4、放入赤小豆：水燒開后，放入清洗過(guò)的赤小豆，蓋上鍋蓋將湯水燒開后，改成中火或小火熬煮。

5、換清水重新煮：煮豆待赤小豆吸水變得飽滿，湯水變混后，將湯倒掉，換清水重新煮（先大火煮開再小火熬煮）。

以上就是對(duì)于赤小豆怎么煮容易爛的全部?jī)?nèi)容。