近年來市場(chǎng)造假現(xiàn)象層出不窮，嚴(yán)重危害了人們的身體健康，比如，前段時(shí)間曝光的人造雞蛋，很多人可能買了人造雞蛋根本就不知道，那怎么鑒別人造假雞蛋呢？

1、從外觀上看：假雞蛋蛋殼的顏色比真雞蛋的外殼亮一些，且外殼氣孔、紋理分布過于均勻、干凈，真雞蛋外殼氣孔紋理分布不規(guī)則;

2、從氣味上看：用鼻子細(xì)細(xì)地聞，真雞蛋會(huì)有隱隱的腥味;

3、從聲音上看：輕輕敲擊，真雞蛋發(fā)出的聲音較脆，假雞蛋聲音較悶;

4、從打碎后的形狀來看：假雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會(huì)融到一起，因?yàn)橹谱鲿r(shí)采用的是同質(zhì)原料。

如果你真的買到人造雞蛋了，把人造雞蛋煮熟也會(huì)發(fā)現(xiàn)和真雞蛋還是很有差別的。