鵝肉含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。那么啤酒燉大鵝怎么做呢？

1、鵝斬塊后洗凈。

2、準(zhǔn)備調(diào)料。

3、準(zhǔn)備生抽，老抽和啤酒。

4、把鵝肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈。

5、鍋內(nèi)倒入油，下入八角，生姜和小蔥爆香。

6、把鵝肉倒入煸炒出肉香味。

7、加入生抽和老抽不斷的翻炒至鵝肉全部上色。

8、倒入料酒。

9、把冰糖和干辣椒加入。

10、蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至熟酥（約一個多小時）。

11、之后嘗試一下味道再加鹽調(diào)味。

12、轉(zhuǎn)大火收汁后熄火出鍋。

以上就是給各位帶來的關(guān)于啤酒燉大鵝怎么做的全部內(nèi)容了。