餃子是一種歷史悠久而且非常美味的食物，餃子的烹飪方法也非常多樣，比如蒸、煎、炸、煮等等，不過要是在蒸餃子的時(shí)候沒有掌握正確的方法，也會(huì)很容易讓餃子變硬的。那么蒸餃子怎樣才不會(huì)硬邊呢？

1、想要讓蒸出來(lái)的餃子不變硬的話，我可以準(zhǔn)備一個(gè)刷子蘸取少量的油，然后涂抹在餃子的表皮上，這樣蒸出來(lái)的餃子的皮就會(huì)非常的軟糯，不會(huì)變硬了，但是需要注意油不能太多，否則會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的餃子非常油膩。

2、除此之外，我們還可以在蒸餃子之前，把餃子放在蒸籠上面，再準(zhǔn)備適量的冷水澆在餃子上，這樣也是一種可以防止餃子出現(xiàn)硬邊的方法。

3、最重要的是，我們?cè)谡麸溩拥臅r(shí)候要注意好時(shí)間，不能太久，否則會(huì)讓其失水變硬。

以上就是關(guān)于蒸餃子怎樣才不會(huì)硬邊的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對(duì)大家有用。