現(xiàn)在很多朋友喜歡吃山藥，也喜歡用山藥來煲湯，所以有時(shí)候一下子買太多吃不完，那山藥怎么保存不會(huì)壞？

1、常溫通風(fēng)保存法：如果家里通風(fēng)設(shè)施比較好的話，可以放在常溫通風(fēng)處保存，使用這種方法一般可以存放3～6個(gè)月，在存放的時(shí)候不要用塑料袋和報(bào)紙裝山藥，最好能讓他們散開。

2、米酒浸泡法：這種方法不經(jīng)常使用，因?yàn)檫\(yùn)用不好，會(huì)讓破壞山藥的口感和品質(zhì)。其做法是，將山藥折斷，然后將切口處用米酒進(jìn)行浸泡，再用吹風(fēng)機(jī)吹干，促使傷口愈合，最后用餐巾紙包好，放在陰涼處，可保存數(shù)月左右。

3、冰箱冷藏法：據(jù)了解，山藥在1～4℃的溫度中可以保存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進(jìn)行冷藏。山藥在冷藏的時(shí)候，應(yīng)與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導(dǎo)致山藥變質(zhì)。

4、冷庫保存法：這種方法適宜中山藥種植廠家或山藥加工廠進(jìn)行大量保存，采用這種方法時(shí)，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以保存數(shù)月。

其實(shí)山藥是非常容易壞的，所以保存山藥需要方法和技巧，以上是關(guān)于山藥怎么保存不會(huì)壞的方法，希望對(duì)你有用吧！