海帶是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感也非常不錯(cuò)，很多人都喜歡買(mǎi)回家進(jìn)行烹飪，不過(guò)對(duì)于剛接觸海帶的人來(lái)說(shuō)，可能不知道在煮的時(shí)候用什么水下鍋會(huì)更好。來(lái)看看煮海帶是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋吧。

1、煮海帶的時(shí)候建議冷水下鍋會(huì)更好一些，直接使用熱水的話會(huì)導(dǎo)致海帶里面的腥味散發(fā)出來(lái)，就算煮好之后腥味也會(huì)大量留在湯里，影響口感。

2、要是用冷水的話可以讓腥味在加熱的過(guò)程中散發(fā)出去，讓鮮味更明顯。

3、另外我們?cè)谟美渌蠛У臅r(shí)候，還可以在水里面倒適量的醋，這樣能夠起到軟化海帶的作用，還能最大程度的保留里面的營(yíng)養(yǎng)成分，讓海帶口感更好。

以上就是對(duì)于煮海帶是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋的全部?jī)?nèi)容。