牛肉是一種日常生活中非常常見的肉類，牛肉是全世界人都愛吃的一種食材，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有肉中驕子的美稱，其中燉牛肉就是常吃的一道菜了，下面小編就為大家介紹一下燉牛肉家常做法是什么。

1、冰糖、番茄醬、甜面醬備用。準備好燉肉用的：食鹽、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、大料、干尖椒、桂皮、香葉、枸杞、辣椒面等。

2、牛肉洗凈切塊。用鍋焯一下，水沸去污。清洗干凈控水。

3、冰糖（或白糖）放炒鍋熔化，等顏色變?yōu)楹稚?，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒。放料酒、蔥、姜、蒜、番茄醬、辣椒面等已準備好的調料翻炒。

4、放入水，水量為沒過肉為宜。放一點甜面醬，等水開了時，中小火燉1個半小時左右，視自家灶具掌握時間。

5、盛出來撒點蔥花上桌。

以上就是燉牛肉家常做法的介紹了，是不是挺簡單的，這道菜做法簡單，而且非常有營養(yǎng)價值，大家有時間的話，可以在家里自己嘗試做一做，給家人品嘗品嘗。