金鯧魚是我國(guó)南方沿海地區(qū)名貴的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類之一，金鯧魚的魚肉非常細(xì)嫩，吃起來(lái)鮮美可口，是很多美食愛(ài)好者喜歡吃的一種魚，那么金鯧魚的做法是什么呢？接下來(lái)小編給大家說(shuō)一下現(xiàn)在金鯧魚比較好吃的做法。

1、將魚去除內(nèi)臟及魚鰓，洗凈瀝干水。

2、姜切片或絲、蔥切段。

3、將魚擺入碟中，在魚身上及魚腹內(nèi)放入姜片。

4、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，將蒸魚碟擺在蒸架上，灒入米酒，加蓋，大火隔水蒸8～10分鐘。

5、取出蒸好的金鯧魚，去掉姜片，倒掉蒸魚汁，將蔥段擺在魚身上，淋上熱豉油，鍋內(nèi)加適量油燒熱后，立即澆在魚身上，即可上桌。

以上就是金鯧魚的家常做法，清蒸金鯧魚這種做法做出來(lái)的金鯧魚，不但保持了金鯧魚自身的甘腴鮮美之味，而且味道非常好。